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新聞資訊

News and information

白酒與健康,剪不斷理還亂 業內普遍認為,白酒本質上是一種食品。食品從安全上講沒什么疑問,爭議的根源在于過量攝入酒精引發的對于健康的危害??茖W研究表明,過量飲酒有害健康,但是適量飲用好酒對健康有明顯的促進作用,簡而言之就是要“少飲酒,飲好酒”。 然而...
“還記得你第一次喝酒是什么感受嗎?”問過很多酒友,回答五花八門,有的說“苦”,有的說“嗆”,有的說“香”,竟然還有的說“甜”,不管答案是什么,如果說“辣”,想必所有人都不會反對。那么問題來了,白酒為什么會辣?辣味是酒精引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎?本...
我們知道,白酒外包裝上包含一些信息,但我們平時卻只關注白酒的度數,其他的信息似乎從不在意,其實,這些信息都是很有用的,它包含了白酒的品質、釀造方法等重要信息,建議大家仔細觀看。 1、凈含量 凈含量指的是純白酒的含量,凈含量的標示應當符合《定量包裝商...
1、按制造方法 (1)釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經發酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性較弱,如葡萄酒、啤酒、黃酒等。 (2)蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒,是指以水果、谷物等為原料先進行發酵,然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的...
1、酒精 任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無毒性,能刺激人的神經和血液循環,但過量飲用也會引起中毒。酒類的主要成分是乙醇,俗稱酒精,是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發液體,其沸點為78℃,...
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